Walory wieprzowiny

Wieprzowina jest najczęściej spożywanym mięsem w naszym kraju. Statystyczny Polak konsumuje rocznie od 39 do 42 kg tego mięsa.
‍
Mięso wieprzowe to przede wszystkim bogate źródło pełnowartościowego białka, zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy. Zawiera również cenne składniki mineralne, takie jak cynk, żelazo i miedź, a także witaminy z grupy B (m.in. witaminę B1, ważną dla prawidłowej przemiany węglowodanów i funkcjonowania układu nerwowego, oraz witaminy
B2, B3 i B12). Z kolei tłuszcz wieprzowy ma bardzo wysoką wartość energetyczną — zawartość tłuszczu w mięsie może wahać się od 10% do nawet ponad 59%. To właśnie tłuszcz jest nośnikiem ważnych witamin oraz odpowiada za walory smakowe i aromatyczne mięsa.
‍
Wieprzowina doskonale sprawdza się jako składnik diety osób aktywnych fizycznie, również tych, które chcą poprawić wygląd sylwetki.